Question

化學與生活密切相關，身邊處處有化學．

（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的　　作用．

（2）在廚房中能用來除去水垢的物質是　　．

（3）生石灰常用作食品干燥劑，原因是　（用化學方程式表示）．

Answer 1

分析：

洗滌劑對油污具有乳化作用； 顯酸性的物質能夠除去水垢； 生石灰能夠吸收水．
解答：	解：（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化作用． 故填：乳化． （2）水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應，從而把水垢除去． 故填：食醋． （3）生石灰能夠吸收水，生石灰和水反應能生成氫氧化鈣，常用作食品干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H2O═Ca（OH）2． 故填：CaO+H2O═Ca（OH）2．