Question

我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)或天然物質(zhì)。工業(yè)染料蘇丹紅Ⅰ號不能用作食品添加劑。蘇丹紅Ⅰ號的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O，下列關(guān)于它的說法不正確的是

A．蘇丹紅Ⅰ號中含有四種元素

B．蘇丹紅Ⅰ號分子中含有16個碳原子、6個氫氣分子、1個氮氣分子 和1個氧原子

C．蘇丹紅Ⅰ號中碳、氫、氮、氧的質(zhì)量比為48:3:7:4

D．蘇丹紅Ⅰ號中碳元素的質(zhì)量分數(shù)約為77.4%

Answer 1

B解析:

A、蘇丹紅Ⅰ號（C₁₆H₁₂N₂O）由C、H、N、O四種元素組成，故A選項正確；
B、蘇丹紅Ⅰ號分子中含有16個碳原子、12個氫原子、2個氮原子和1個氧原子組成，B選項不正確，
C、蘇丹紅Ⅰ號中碳、氫、氮、氧的質(zhì)量比為16×12：12×1：2×14：1×16=48：3：7：4故C選項正確；
D、蘇丹紅Ⅰ號中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為（16×12）÷（16×12+12×1+2×14+1×16）=77.4%故D選項正確．
故選B