Question

20．市場上有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內，顯得鼓鼓的．經詢問得知：這樣充氣的包裝，主要是為了使食品能較長時間保鮮、保質和不易壓碎．那么，這是什么氣體呢？
大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氮氣，而小華猜想是氧氣．
（1）假設大明的猜想正確，請你用實驗方法證明．
（2）假如你是商家，你對食品包裝袋中的氣體有什么要求呢？（至少說出兩點）
①無毒；          ②廉價易得（合理即可）；
（3）根據以上特點，三種猜想中最不可能的是小華的猜想．

Answer 1

分析 （1）大明猜想的是二氧化碳，根據二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進行分析解答．
（2）充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發生擠壓或變質，據此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．
（3）根據充氣包裝對氣體的要求，進行分析解答．

解答 解：（1）大明猜想的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，判斷大明的猜想是否正確，可采用將袋內氣體鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水變渾濁，說明大明的猜想是正確的．
（2）充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發生擠壓或變質；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發生擠壓，所充入的氣體首先應具備：無毒、不與食物反應，其次從經濟角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
（3）食物能與氧氣發生緩慢氧化而變質，使食品變質的最主要物質是氧氣，三種猜想中最不可能的是小華的猜想．
故答案為：（1）將袋內氣體鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水變渾濁，說明是二氧化碳；
（2）①無毒；②廉價易得（合理即可）；
（3）小華．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯系，體現了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．