Question

【題目】食品保鮮的措施有添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和脫氧劑等。

(1)丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學式為 C3H5O2Na，它由_____種元素組成；若某食品中添加了4.8g 丙酸鈉，則該食品中相當于添加了_____g 的鈉元素。

(2)鈉元素位于元素周期表中第_____周期。

(3)根據結構相似，其化學性質相似的結論，利用丙酸鈉化學式，寫出丙酸與氫氧化鉀溶液發生中和反應的化學方程式_____。

Answer 1

【答案】4 1.15 三 C3H5O2H+KOH=C3H5O2K+H2O

【解析】

（1）丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學式為C3H5O2Na，它由碳、氫、氧、鈉4種元素組成；若某食品中添加了4.8g 丙酸鈉，則該食品中相當于添加了4.8g××100%=1.15g的鈉元素。

（2）鈉原子核外電子數依次為2，8，1，三個電子層，所以鈉元素位于元素周期表中第三周期。

（3）根據結構相似，其化學性質相似的結論，利用丙酸鈉化學式，可知丙酸的化學式為C3H5O2H，丙酸與氫氧化鉀溶液發生中和反應的化學方程式 C3H5O2H+KOH=C3H5O2K+H2O。