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目前已知的蛋白質中含有氨基酸有二十多種，其中有______種是必需氨基酸．

20多種氨基酸中，其中有8種是必需氨基酸，它們是色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸．
故填：8．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活密切相關。
（1）青少年成長需要充足的維生素和鈣，這里的“鈣”是指      （填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量維生素的是      （填字母序號，下同）。
A.蔬菜     B.大米    C.肉類
（2）下列所示的各種廚房用具中，主要利用有機合成材料制成的是      ；利用金屬導熱性制成的是        。

a．水龍頭

b．塑料餐具

c．鐵鍋

d．不銹鋼勺

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有功能。
（4）下列用于凈化水的操作是。
　　A．蒸發　　　　 B．吸附　　　　　 C．過濾　　　　　 D．蒸餾

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

碘水滴在下列食品上，不出現藍色的是（　　）

A．土豆

B．西瓜

C．小麥

D．玉米

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖是某鹽廠生產的一種食用鹽包裝標簽上的部分文字．請仔細閱讀、分析圖中的信息，然后回答有關問題．

配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀（總含量：500克）
成分：氯化鈉＞88%
鈣（以Ca計）0.5%-1.3%
碘（以I計）（20-50）mg/kg

（1）食用這種鹽比食用精鹽對人體健康有益，原因是______
（2）有人說：“食用鹽中的碳酸鈣、碘酸鉀等添加劑越多越好．”你認為這種說法對嗎？______（填“對”或“不對”）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：多選題

以下歸納和總結完全正確的是（　　）

A對日常生活經驗的認識	B對防銹的認識
①用碘酒檢驗某火腿腸中是否含有淀粉 ②鑒別棉纖維和羊毛纖維，點燃后聞氣味 ③進入久未開啟的菜窖，先做燈火實驗	①“遼寧”號航母艦體外殼涂油漆防銹 ②保留鐵銹可防止鐵進一步銹蝕 ③可用稀硫酸除去鐵銹
C對原理或現象的認識	D對安全的認識
①在HCl和CaCl₂混合溶液中逐滴加入碳酸鉀溶液，先有氣泡后產生白色沉淀 ②硝酸銨與熟石灰混合產生氨臭氣味 ③濃鹽酸應密封保存，是因為它易揮發	①點燃可燃性氣體前一定要驗純 ②凡能產生有毒氣體的實驗均不要進行 ③海鮮食品噴灑甲醛溶液防腐

A．A

B．B

C．C

D．D

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

當地春節的飯桌上常有一道家常菜，名叫“涼拌白菜蜇皮”，它的配料如下：

主料：白菜
輔料：蟄皮、胡蘿卜、香菜
調料：食鹽、蒜泥、白糖、醋、香油、雞精

（1）從該配料中選出一種物質填空：富含糖類的是______；富含油脂的是______；
富含維生素的是______；屬于有機物且能使紫色石蕊試液變紅的是______．
（2）白菜應先洗凈再切成細絲還是先切成細絲再洗凈？______
理由是______．
（3）缺乏______易患夜盲癥，配料中______富含之．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

傷害皮膚的主要因素有______、______和______等，保護皮膚的主要機制是______、______和______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

加酶（佳美）洗衣粉，不能用沸水沖泡的原因是（　　）

A．表面活性劑分解	B．酶失去活性
C．起泡劑失效	D．螯合劑失效

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

A、B、C三種物質的溶解度曲線如圖所示，下列敘述正確的是（）

A.60℃的A、B、C三種物質的溶液中A物質的溶液中所含溶質的質量最多
B.60℃時A、B、C三種物質的等質量飽和溶液，降溫至40℃時析出晶體最多的是A
C.40℃時A物質60g放入50g水溶解后升溫至60℃時，溶質的質量分數增大，由飽和溶液變為不飽和溶液
D.物質C中混有少量A時，可以用降溫結晶的方法提純物質C

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