Question

（2013?武威）放學了，媽媽為小剛準備了如下的食譜．主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯．你認為食譜中還應添加（　　）

A．醋溜白菜

B．清蒸魚

C．炒雞蛋

D．牛奶

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、牛肉干含有蛋白質、油脂和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、白菜含有維生素，故選項正確．
B、清蒸魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、炒雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
D、牛奶中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選A．

點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．