Question

（2008?濟南）古人云：“民以食為天”．人們一日二餐的主食多為淀粉類食品，如米飯、面包等．食物中的淀粉[（C₆H₁₀O₅）．]在人體內不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下轉化為葡萄糖（C₆H₁₂O₆）．并溶解在血液里，提供營養和能量．
試根據題意回答下列問題：
（1）淀粉屬于

有機物

（填“無機物”或“有機物”）．
（2）葡萄糖分子中碳、氫、氧的原子個數之比為

1：2：1

（最簡整數比）；葡萄糖在人體內發生如下化學反應：C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6H₂O，該反應的類型屬于

氧化

反應．
（3）欲檢驗某食物中是否含有淀粉，下列試劑中，最宜選用的是

D

（填序號）．
A．石蕊試液    B．碳酸鈉溶液   C．稀鹽酸    D．碘水    E．氫氧化鈉溶液．

Answer 1

分析：（1）依據有機物的定義解決．
（2）利用化學式的意義解決，此反應不屬四種基本類型，可從氧化還原反應著手分析．
（3）淀粉遇碘變藍色，利用此法可檢驗淀粉的存在．

解答：解：（1）有機物是含碳的化合物，故淀粉屬于有機物．
（2）利用化學式的意義可知原子個數比是化學式中各原子角碼的比，此反應不屬四種基本類型，可從氧化還原反應著手分析，因是與氧氣的反應，故屬氧化反應，
故答案為：1：2：1；氧化
（3）淀粉遇碘變藍色，利用此法可檢驗淀粉的存在，故選D

點評：此題是對淀粉相關知識的考查，涉及到淀粉的分類，淀粉的鑒定等化學性質，只要抓住此物質的明顯化學性質即可．