Question

（2013?寶坻區二模）古人云：“民以食為天”．人們一日三餐的主食多為淀粉類食品，淀粉屬于糖類營養素，化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，是天然有機高分子化合物，相對分子質量從幾萬到幾十萬．
（1）下列食品，主要為人類提供淀粉的是

BD

（填字母）．
A．魚    B．大米    C．西紅柿    D．馬鈴薯
（2）淀粉中碳、氫、氧三種元素的質量比為

36：5：40

（填最簡整數比）．
（3）為人類活動和維持恒定體溫提供能量的營養素除了糖類，還有

蛋白質、油脂

．

Answer 1

分析：（1）運用大米和馬鈴薯中含有大量的淀粉，魚中含有大量的蛋白質，西紅柿中含大量的維生素分析．
（2）根據淀粉的化學成分為（C₆H₁₀O₅）_n分析計算．
（3）根據營養素與生命活動之間的關系分析回答．

解答：解：（1）大米和馬鈴薯中含有大量的淀粉，魚中含有大量的蛋白質，西紅柿中含大量的維生素．
（2）淀粉的化學成分為（C₆H₁₀O₅）_n，淀粉中碳、氫、氧三種元素的質量比為12×6：10：16×5=36：5：40．
（3）為人類活動和維持恒定體溫提供能量的營養素除了糖類，還有蛋白質、油脂．
故答為：（1）BD；（2）36：5：40；（3）蛋白質、油脂．

點評：“關注生命，呵護健康”是人類不斷探求的永恒主題，營養物質、化學元素與人體健康間的相關問題，既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．