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“民以食為天”。下列過程中發生了化學變化的是

A．淘米?????????? B．洗菜????????? C．蘋果榨汁?????? D．葡萄釀酒

【答案】

【解析】

試題分析：A．淘米是將米和混有的雜質分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；B．洗菜是將菜清洗干凈，將物質進行簡單分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；C．蘋果榨汁的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；D．葡萄釀酒過程有新物質酒精生成，屬于化學變化，故選項正確。

考點：化學變化是指有新物質生成的變化；物理變化是指沒有新物質生成的變化；化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷

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（2011?葫蘆島）民以食為天，食以安為先．下列做法符合食品衛生安全的是（　�。�

A．用“瘦肉精”飼養生豬

B．用霉變花生壓榨食用油

C．用加碘鹽做食品調味劑

D．用工業色素給食品上色

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（2013?白城一模）“民以食為天，食以安為先”．下列做法不會危及人體健康的是（　�。�

A．用適量的小蘇打發酵做面包

B．為了使果汁長期保險，在其中加過量的防腐劑

C．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品

D．為增白面粉使用過量添加劑

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（2011?岳陽）“民以食為天，食以安為先”，食品安全引起了人們的更多關注．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

A．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入超量的亞硝酸鈉

B．用甲醛溶液浸泡水產品

C．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調食品

D．為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加適量的碘元索

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?德宏州）“民以食為天，食以安為先”，下列做法不會危害人體健康是（　�。�

A．用甲醛溶液保鮮產品或蔬菜

B．由于缺水，直接用工業污水灌溉農田

C．為防止蟲害，農業生產中大量使用農藥

D．涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C的吸收

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科目：初中化學 來源： 題型：

“民以食為天”，食用不安全的食物會影響人體健康，甚至會危機生命．食用下列食品不會對人產生危害的是（　　）

A．霉變的飯

B．摻有工業顏料“蘇丹紅一號”的辣椒醬

C．用亞硝酸鈉烹調的魚

D．新鮮豆漿

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