Question

18、“學做營養師，我來配食譜．”我幫小明同學完成下列食譜單．除水和無機鹽外，下表食譜中，含有的營養素主要有

糖類

、

蛋白質

、

油脂

等；我認為小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養素，“我的補充”是

維生素

．

主食	米飯、饅頭
副食	燒魚塊、咸鴨蛋 紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充

Answer 1

分析：從人體內各種營養素的食物來源和合理膳食的角度去分析回答．

解答：解：米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養素應是維生素．
故答案為：糖類（或淀粉）；蛋白質；油脂；青菜或水果．

點評：化學來源于生產生活，也服務于生產生活，因此在近年的中考中，與生產生活實際相關的情景題已漸漸成為新寵．