Question

小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。

[發現問題]菠菜為什么不能與豆腐同食？

[查閱資料]a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發人體結石的物質之一。

[提出猜想]菠菜與豆腐同食可能會產生人體不能吸收的沉淀物。

[設計實驗]

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
①將菠菜在少量開水中煮沸2～3 min，取1～2 mL濾液于試管中，并滴加少量______溶液	產生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物中加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產生氣泡	被溶解的沉淀一定不是______

[發現新問題]被溶解的沉淀是什么？產生的氣體又是什么？于是她又設計如下實驗進一步探究：

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
③將步驟②產生的氣體通入__________中	________________	產生的氣體是____；步驟②被溶解的沉淀是碳酸鈣

[反思與應用]

(1)家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是________________________。

(2)聯想到人體胃液中含有鹽酸，請提出一個你想要探究的關于食用菠菜的新問題：

________________________________________________________________________。

Answer 1

答案：[設計實驗]氯化鈣或氫氧化鈣　草酸鈣

[發現新問題]澄清石灰水　澄清石灰水變渾濁　CO2

[反思與應用](1)除去(或減少)菠菜中的草酸、草酸鹽等　(2)草酸鈣能否溶于鹽酸或草酸鈣在胃部會不會形成結石？(其他合理答案均可)