用所學的化學知識解釋生活中的下列現象：
（1）等質量的蔗糖在等量的熱水中溶解速率比在冷水中快：______．
（2）煤燃燒后剩下的灰燼質量比原來煤的質量小：______．
（3）食品包裝袋中常用一包白色的干燥劑，其主要成分是氧化鈣．包裝袋上的使用注意事項中有一項是：請勿食用，其理由是氧化鈣具有______性．氧化鈣能作為干燥劑的原因是由于氧化鈣能吸水，該反應的化學方程式為______．
解：（1）溫度越高，分子運動速率越快，因此等質量的蔗糖在等量的熱水中溶解速率比在冷水中快．
（2）煤燃燒后生成的二氧化碳氣體逸散到空氣中，因此煤燃燒后剩下的灰燼質量比原來煤的質量小．
（3）氧化鈣具有 腐蝕性．因此不能食用，氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為CaO+H2O=Ca（OH）2
故答案為：（1）溫度越高，分子運動速率越快．
（2）煤燃燒后生成的氣體逸散．
（3）腐蝕 CaO+H2O=Ca（OH）2
分析：（1）根據分子的基本性質分析
（2）根據煤燃燒的過程及質量守恒定律分析
（3）根據氧化鈣的性質分析
點評：本題考查與生活緊密相關的化學知識，讓學生體會化學來源于生活，服務于生活．
