Question

化學與生活息息相關，我們要正確認識和使用化學給我們帶來的豐富的物質．
（1）人們常用鐵鍋炒菜，是因為人體血液中需要鐵元素，人體缺乏它就會患病；
（2）近期在我國某一地區查獲“毒豆芽”，經檢測，該豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星．其中尿素屬于農業中廣泛使用的______（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復合肥”），而亞硝酸鈉、恩諾沙星則對人體有害；
（3）饅頭為我們生活中的一種食品．但不法商販為了美觀和降低成本，一是添加了檸檬黃（PbCrO₄）使饅頭著色而美觀，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均會對人體造成危害．上述中蔗糖屬于人體所 需六大營養素中的______；檸檬黃中Pb的化合價為+2價，則Cr的化合價為______價．

Answer 1

（1）缺鐵性貧血   （2）氮肥  （3）糖類，+6

解析試題分析：（1）Fe是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸，缺鐵會引起貧血，即缺鐵性貧血，所以人們常用鐵鍋炒菜，是因為人體血液中需要鐵元素
（2）尿素的化學式：CO（NH₂）₂，含氮量最高的氮肥（有機物）
（3）常見的糖有三種：1、淀粉（C₆H₁₀O₅）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等，2、葡萄糖C₆H₁₂O₆ （人體可直接吸收的糖），3、蔗糖C₁₂H₂₂O₁₁：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖，所以蔗糖屬于人體所需六大營養素中的糖類，檸檬黃（PbCrO₄），在化合物中，正負化合價的代數和為0，所以可設Cr的化合價為x，+2+x+（-2×4）=0，∴x=+6
考點：化學元素與人體健康，化學肥料，人體所需重要的營養物質，化合價的規律