Question

【題目】化學就在我們身邊,它與我們的生活息息相關。

（1）化學就在我們身邊,它與我們的生活息息相關。從石灰石、鹽酸、熟石灰、食鹽碳酸氫鈉五種物質中選出與下列用途相對應的物質。填寫在空白處:

①可改良酸性土壤的是______；

②烹飪時用作調味品的是_______；

③在食品工業中可作發酵粉的是_______。

（2）媽媽為小昊準備的午餐有:米飯、魚肉和豆腐湯,這些食物中含有______(填兩種)等人體所需營養素。從“合理膳食”的角度分析，這份午餐還需要增加的食物有____ (填一種)。

Answer 1

【答案】熟石灰 食鹽 碳酸氫鈉 糖類和蛋白質 蔬菜（或水果、合理即可）

【解析】

（1）①熟石灰具有堿性，常用來改良酸性土壤；

②食鹽具有咸味，常用于調味品；

③小蘇打能與酸反應生成二氧化碳，常用于食品工業，作發酵粉；

（2）米飯中富含糖類物質，魚、肉中富含蛋白質，豆腐湯富含蛋白質，還需要增加富含維生素的蔬菜、水果等。