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下列食品中維生素C含量最豐富的是（）

A．花生

B．雞蛋

C．面包

D．青菜

試題分析：A富含油脂；B富含蛋白質；C富含糖類

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養均衡，你覺得最好還要補充（　　）

A．牛肉

B．河蝦

C．青菜

D．雪糕

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

下表是豆腐中一些成分的平均質量分數：

除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養素還有，含人體所需的微量元素是。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質量為 g。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
(1)下列食物中，能提供大量維生素的是__________(填字母序號)；

(2)加鈣牛奶中的“鈣”是指__________(填“元素”或“分子”)，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是_________(填“骨質疏松”或“貧血”)；
(3)廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_________(填字母序號)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，主要為人體提供糖類的是( )

A．西紅柿	B．米飯
C．雞蛋	D．花生

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013湖北鄂州）重金屬的毒性，主要是由于它與人體內酶中的巰基（—SH）結合而產生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是

A．蛋白質

B．糖類

C．油脂

D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“以崇尚科學為榮，以愚昧無知為恥”。下列敘述缺乏科學依據的是

A．不可用工業酒精勾兌飲用酒	B．小孩經常咬鉛筆芯，會導致鉛中毒
C．加碘食鹽的“碘”是指碘元素	D．碳酸鈣可用作補鈣劑

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學影響著社會的發展和人們的生活質量，以下說法正確的是（　　）

A．焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問題

B．為了加強食品的色、香、味，可以大量使用添加劑

C．人體缺少維生素C會引起壞血病

D．將草木灰和碳銨混合施用有利于提高肥效

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關化學知識的說法中錯誤的是（）

A．香煙的煙氣中含有尼古丁、一氧化碳等有害物質，青少年應禁止吸煙

B．缺乏維生素C會患壞血病，要多吃新鮮蔬菜和水果