Question

【題目】隨著科學的進步，化學與人類健康的關系越來越密切。食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等。

（1）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝。氮氣是常用的充填氣體，請你根據氮氣的性質說明選用氮氣的主要原因______。

（2）生石灰是常用的干燥劑，它屬于_______(填序號)。

A酸

B堿

C鹽

D氧化物

指出生石灰與H2O反應的基本類型_______。

（3）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋中氧氣和水蒸氣,從而延長食品的保質期，寫出反應的化學方程式_______。

Answer 1

【答案】化學性質穩定 D 化合反應

【解析】

（1）氮氣化學性質穩定可用作食品填充氣，故填：化學性質穩定；

（2）氧化鈣俗稱生石灰，它的化學式為CaO，它是由氧元素和另一種元素組成的化合物，屬于氧化物，氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，化學方程式為 ,符合“多變一”的特征為化合反應，故填：D，化合反應；

（3）鐵與氧氣、水反應生成氫氧化鐵化學方程式為：

故填：。