Question

2008年下半年，部分奶粉中含有三聚氰胺引發(fā)了食品安全事件。資料顯示：三聚氰胺的分子式為
C₃N₃(NH₂)₃ 。主要化學性質：①純白色單斜棱晶體，無味；②密度1.573g·cm³ (16℃)，熔點354℃，快速加熱升華；③溶于熱水，微溶于冷水；④低毒；⑤在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物。
(1)三聚氰胺屬于_________（填序號）。
A．單質 B．化合物 C．純凈物 D．混合物
(2)上述資料顯示的內容中，不屬于物理性質的是___________（填序號）。
(3) 在100 ℃時，三聚氰胺的溶解度為5.4g。向200 mL開水中加入奶粉泡牛奶，該份“牛奶”中最多能溶解__________g 三聚氰胺；若在實驗室配制200 mL的“牛奶”，需要用到的玻璃儀器是_____________。
(4)在三聚氰胺的分子式中，C為+4價，H為+1價，則N的化合價為________；三聚氰胺的分子中，碳、氫、氮原子個數比等于_____________。
(5) 原有奶粉檢測的國家標準中，只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量。奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%。試從化學知識的角度解釋不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是_________________。若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，相當于增加了____________g蛋白質。

Answer 1

(1)BC
(2)④⑤ 
(3)10.8g；燒杯、量筒、玻璃棒 
(4)-3價；1∶2∶2
(5) 三聚氰胺的含氮量高(66.7%)，無味，摻假后不易被發(fā)現；4.2