Question

三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃為①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃．②溶于熱水，微溶于冷水．③低毒，在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．④一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽．⑤三聚氰胺最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂（即密胺塑料）的原料．⑥由于三聚氰胺的含氮量與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象．
（1）歸納有關三聚氰胺的物理性質（用數字序號表示）：

①②

，
三聚氰胺的化學性質（用數字序號表示）：

③④

．
（2）多少三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕與10g丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）含氮量相等？

Answer 1

分析：（1）物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生；（3）根據氮元素的計算方法考慮．

解答：解：（1）物質的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度等性質，不需要發生化學變化就表現出來，因此，都屬于物理性質；①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃屬于三聚氰胺的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點，都屬于物理性質；②溶于熱水，微溶于冷水屬于三聚氰胺的溶解性，也屬于物理性質；③低毒，在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，分解放出氰化物屬于化學變化，所以在高溫下可能會分解放出氰化物屬于化學性質；一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽，三聚氰胺與鹽酸、硫酸、硝酸反應生成三聚氰胺鹽屬于化學變化，所以一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽屬于化學性質；
（2）設需要三聚氰胺的質量為X則：X×

14×6

12×3+14×3+(14+1×2)×3

×100%=10g×

14

12×3+1×7+16×2+14

×100%，解得X=2.36g．
故答案為：（1）①②；③④；（2）2.36g．

點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．