Question

【題目】家庭廚房實際上就是一個化學世界。“柴、米、油、鹽、醬、醋、糖”等都是化學物質。請根據你所掌握的化學知識，結合廚房中的常用物質，回答下列問題：

（1）“米”含有的營養素是_____；食鹽是廚房中最重要的調味品，如果食鹽中不加碘，則碘缺乏地區的人可能_____，食鹽中的碘是指碘_____（填“分子”、“元素”或“原子”）；餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是_____。

（2）食醋主要含醋酸，醋酸與氫氧化鈉溶液的反應方程式為：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O，則：醋酸與氫氧化鎂的反應方程式為：_____。

（3）液化石油氣不完全燃燒會產生一種有毒氣體CO，因此，使用熱水器時，防止發生中毒的做法是_____（寫出一種即可）。

Answer 1

【答案】糖類 患甲狀腺腫大 元素 洗潔精有乳化功能 2CH3COOH+Mg（OH）2==（CH3COO）2Mg+2H2O 保持室內通風

【解析】

（1）“米”中富含淀粉，淀粉屬于糖類；碘缺乏地區的人可能患甲狀腺腫大；食鹽中的碘是指碘元素；餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是洗潔精具有乳化作用；故答案為：糖類；患甲狀腺腫大；元素；洗潔精有乳化功能；
（2）醋酸與氫氧化鎂反應生成醋酸鎂和水，配平即可，故答案為：2CH3COOH+Mg（OH）2═（CH3COO）2Mg+2H2O；
（3）液化石油氣不完全燃燒會產生一種有毒氣體CO，因此，使用熱水器時，防止發生中毒的做法是：讓燃料充分燃燒，經常開窗通風等；故答案為：保持室內通風。