Question

請你用所學的化學知識解答有關問題．
（1）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉兩種富含淀粉的食物

大米、

、

面粉

．
（2）在家庭中自制汽水時需要在飲料中加入白糖、果汁、小蘇打（NaHCO₃）、涼開水、還需加入檸檬酸．加入檸檬酸的目的是

與小蘇打反應生成CO₂氣體

．
（3）切過咸菜的刀容易生銹，可

先清洗擦干

、

再抹一層植物油

來防止菜刀生銹．
（4）冬天建筑工地施工時往砂漿中摻入氯化鈣以防凍，這是因為

使砂漿凝固點降低

．
（5）食鹽是人維持正常生理活動的重要物質．人體細胞中約含NaCl0.9%，一般成年人每日需NaCl的量為4.5g～9g．某病人因食鹽攝入量不足，需要補充溶質量分數約為0.9%的生理鹽水，現醫生確定每天為他注射生理鹽水，小明同學根據NaCl+AgNO₃=AgCl?（白）+NaNO₃這一反應原理，對一瓶生理鹽水進行分析時，不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應，于是他設計了一個實驗方案進行探究．請你幫他完善該實驗方案．

操作步驟	可能觀察到的現象	結論
①取反應后的上層清液于試管中，滴加 NaCl 溶液，	若有白色沉淀生成	AgNO3 溶液過量
	若無白色沉淀生成	還需要進行下一步探究
②另取反應后的上層清液于試管中，滴加 AgNO3 溶液，	若有白色沉淀生成	NaCl過量
	若無白色沉淀生成	兩者恰好完全反應

Answer 1

分析：（1）根據常見的食品中含有的營養素分析回答；
（2）根據小蘇打能與酸反應生成二氧化碳氣體分析回答；
（3）根據防止鐵生銹的條件分析回答；
（4）氯化鈣加入水中能使溶液的凝固點降低；
（5）根據氯化鈉與硝酸銀的反應生成白色沉淀來檢驗硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應．

解答：解：（1）富含淀粉的食物有大米、面粉、馬鈴薯等；
（2）自制汽水時，加入檸檬酸的目的是與小蘇打反應生成CO₂氣體；
（3）切過咸菜的刀容易生銹，可先清洗擦干、再抹一層植物油來防止菜刀生銹；
（4）冬天建筑施工時往砂漿內摻入氯化鈣，會使混合物的凝固點降低，不易結冰，所以起到防凍作用；
（5）由于氯化鈉與硝酸銀的反應生成了白色沉淀，所以，試驗如下：

操作步驟	可能觀察到的現象	結論
①取反應后的上層清液于試管中，滴加NaCl溶液，	若有白色沉淀生成	AgNO3溶液過量
	若無白色沉淀生成	還需要進行下一步探究
②另取反應后的上層清液于試管中，滴加 AgNO3溶液，	若有白色沉淀生成	NaCl過量
	若無白色沉淀生成	兩者恰好完全反應

故答為：（1）大米、面粉、馬鈴薯等；（2）與小蘇打反應生成CO₂氣體；（3）先清洗擦干，再抹一層植物油；（4）使砂漿凝固點降低；（5）①NaNl，AgNO₃；  ②AgNO₃，若有白色沉淀生成，NaNl，若無白色沉淀生成   兩者恰好完全反應．

點評：熟知生活中常見的化學物質，了解它們的性質，會根據它們的性質來分析、解決一些生活中的問題．