質檢人員對某品牌發酵粉中NaHCO₃的含量進行檢測．取20.0g發酵粉，向其中加入足量的鹽酸，得到3.30g的二氧化碳（發酵粉中其它成分不與鹽酸反應）．求此品牌發酵粉中碳酸氫鈉的質量分數．

【答案】分析：根據化學方程式，得出各物質之間的質量比，列出比例式，即可計算出參與反應的碳酸氫鈉的質量．然后根據碳酸氫鈉的質量分數=

計算即可．
解答：解：設參與反應的碳酸氫鈉的質量為x，
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑
84 44
x 3.30g
∴

解之得：x=6.3g，

=31.5%．
答：此品牌發酵粉中碳酸氫鈉的質量分數為31.5%．
點評：本題主要考查學生運用化學方程式和質量分數公式進行計算的能力．

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蒸饅頭在發面時都要加一定數量的發酵粉，可使蒸熟的饅頭蓬松可口．質檢人員對某品牌發酵粉中NaHCO₃的含量進行檢測．取40g發酵粉，向其中加入足量鹽酸得出6.6g的二氧化碳（發酵粉中其它成分不與鹽酸反應）．請計算此品牌發酵粉中碳酸氫鈉的質量分數．

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