Question

“毒奶粉”事件再次提醒我們要注意食品安全，下列有關食品加工方法安全的是（　　）

A．用工業鹽（含NaNO2）來做食品添加劑

B．用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”

C．用工業酒精勾兌水來生產低成本白酒

D．用小蘇打來作焙制糕點的發酵粉成分

Answer 1

A、食用亞硝酸鈉（NaNO₂）有毒，會對身體有害，故不可以用工業鹽（含NaNO₂）來做食品添加劑，故A錯誤；
B、塑料難于降解，也不能被細菌分解，在人體中不容易消化，所以不能用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”，故B錯誤；
C、工業酒精中含有甲醇，甲醇有毒，會使人失明甚至死亡，所以不能用工業酒精勾兌水來生產白酒，故C錯誤；
D、碳酸氫鈉受熱分解會產生二氧化碳，同樣碳酸氫鈉也與有機酸反應產生二氧化碳氣體，使焙制糕點疏松多孔，故D正確．
故選D．