Question

【題目】有如下的食譜：主食為饅頭，配菜為紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養(yǎng)均衡的角度上考慮，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)增加（　　）

A.炒雞蛋B.牛奶C.涼拌黃瓜D.烤兔肉

Answer 1

【答案】C

【解析】

人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、牛肉干中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。

A、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。
D、兔肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
故選：C。