Question

19、我們的生活與化學密切相關．食鹽、酒精、水、生石灰、食醋等都是生活中常見的物質．請按要求填空：
（1）鑒別酒精和水，你認為簡便可行的方法是

聞氣味：有特殊香味的是酒精，無氣味的是水

；
（2）以上物質中，可用于清除水垢的是

食醋

；可用于食品干燥中用作干燥劑的是

生石灰

；可用作于調味劑和防腐劑的是

食鹽

．

Answer 1

分析：（1）根據酒精和水的物理性質和化學性質即可作答；
（2）根據題意，并結合食醋、生石灰及食鹽的物理性質和化學性質作答；

解答：解：（1）酒精有特殊的香味，而水是無色無味的液體，
故答案為：聞氣味：有特殊香味的是酒精，無氣味的是水；
（2）水垢的主要成分是碳酸鈣，而食醋中含醋酸，醋酸可以和碳酸鈣反應生成溶于水的鹽，所以可以用醋酸除水垢；
生石灰有吸水性，所以可用生石灰作干燥劑；
食鹽有咸味且能抑制微生物生長，所以食鹽可作調味劑和防腐劑；
故答案為：食醋、生石灰、食鹽．

點評：中學化學中常見的干燥劑有：生石灰、堿石灰、濃硫酸和氯化鈣．