Question

（2007?河北）下列做法你認為合理的是（ ）

• A．用甲醛溶液浸泡水產品
• B．用聚乙烯制作食品保鮮膜
• C．用添加蘇丹紅的飼料喂鴨子
• D．用水將霉變大米清洗后食用

Answer 1

【答案】分析：A、注意甲醛能破壞蛋白質的結構，使之失去生理活性．
B、從聚乙烯的組成方面考慮判斷．
C、從丹紅可以致癌的角度分析正誤．
D、根據霉變的大米內含有有毒的黃曲霉素去分析判斷．
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞人體內蛋白質的結構，不能浸泡水產品，所以錯誤．
B、聚乙烯和聚氯乙烯不同，不含有毒的氯元素，使用時不會產生有毒物質，所以正確．
C、蘇丹紅可以致癌，不能食用，用添加蘇丹紅的飼料喂鴨子，毒素會通過鴨肉進入人體，所以錯誤．
D、霉變大米內含有有毒的黃曲霉素，也難以清洗，所以錯誤．
故選B．
點評：化學與人類的生產生活密切相關，關愛生命，永保健康，是社會熱點，在素質教育為本的今天，與人類生產生活相關的知識必是考查熱點之一．