Question

（2012?哈爾濱一模）黑龍江晨報訊作為亞洲最大的綜合性物流園區和東北三省最大的農副產品集散中心，壽光地利農產品集團有限公司旗下企業--壽光農產品物流園與哈達農副產品股份有限公司為確保蔬菜供應，“壽光菜”直供哈爾濱，滿足市民生活需求．請回答下列問題：
（1）蔬菜能為人類提供的主要營養素是

維生素

，為使蔬菜葉色濃綠應補充的化肥是

氮肥

；
（2）在食用蔬菜的同時，還應吃一些米飯、饅頭等食品，這些食品提供的營養素對人體的作用是

放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要

．

Answer 1

分析：（1）根據蔬菜中含有的營養成分進行分析解答；根據常見化肥的作用進行分析解答．
（2）米飯、饅頭等食品富含淀粉，淀粉屬于糖類，根據糖類的生理作用進行分析解答．

解答：解：（1）蔬菜中富含維生素；氮肥能使農作物枝葉繁茂、葉色濃綠、還能提高產量，故為使蔬菜葉色濃綠應補充氮肥．
（2）米飯、饅頭等食品富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖類對人體的作用是放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．
故答案為：（1）維生素；氮肥；（2）放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．

點評：本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源、缺乏癥等，了解常見化肥的種類、作用等是即可正確解答本題．