Question

【題目】（題文）小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的形如小枕頭“蛋黃派”發生了興趣，如圖所示．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及營養價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳．

（1）請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟（方法、現象和結論）：________

（2）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：

①________；

②________；

③________．

Answer 1

【答案】用注射器抽取袋內氣體，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水變渾濁，則是二氧化碳，否則不是二氧化碳；無毒；廉價；不與食品反應

【解析】

本題考查氮氣和二氧化碳的鑒別及食品充氣包裝袋中氣體的性質。

（1）根據它們性質的差別來鑒別，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，而氮氣不能。

（2）食品充氣包裝袋中的氣體主要是使食品保持原有的色、香、味及營養價值。

（1）因二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，氮氣不能。可用注射器抽取袋內氣體，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水變渾濁，則是二氧化碳，否則不是二氧化碳；

（2）要使食品保持原有的色、香、味及營養價值，首先氣體本身應無毒，該氣體易得廉價，不能和食品發生反應等。