Question

【題目】香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，它不僅營養豐富，且具有極高的藥用價值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化學式為C 27 H 42 O 3 ， 請你計算：
（1）皂甙中含有種元素
（2）一個皂甙分子中含有個碳原子
（3）皂甙中氫元素與氧元素的質量之比是；
（4）皂甙中碳元素的質量分數是（精確到0.1%）

Answer 1

【答案】
（1）三
（2）27
（3）7：8
（4）78.3%
【解析】解：（1）皂甙是由碳、氫、氧三種元素組成的；故填：三；（2）由皂甙的化學式可知，每個皂甙分子中含有27個碳原子；故填：27；（3）皂甙中氫元素與氧元素的質量之比是（1×42）：（16×3）=7：8；故填：7：8；（4）皂甙中碳元素的質量分數是 ≈78.3%；故填：78.3%．