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9．將少量白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，這時白糖發生了物理變化；若繼續加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，這時白糖發生的變化屬于化學變化，理由是有新物質生成．

分析化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答解：將少量白砂糖加熱，白糖會慢慢融化為液體，此過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；若繼續加熱，白糖會逐漸變黑，并聞到有一股焦糊味，此過程中有新物質生成，屬于化學變化．
故填：物理；化學；有新物質生成．

點評本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

19．膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發生反應產生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應產生氣體的量作為檢驗膨松劑品質的一項重要指標．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種，化學興趣小組對該膨松劑進行如下探究：
【查閱資料 ①2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，Na₂CO₃受熱不分解
②堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應
探究Ⅰ：檢驗膨松劑的成分
在玻璃管中加入該膨松劑，按如圖連接好裝置（鐵架臺略去，下同）．

【觀察與分析Ⅰ】點燃酒精燈．
（1）關閉鐵夾2，打開鐵夾1，觀察到的現象是澄清的石灰水變渾濁，
說明產物中有二氧化碳，該反應的化學方程式為Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O．
（2）打開鐵夾2，關閉鐵夾1，觀察到的現象是無色酚酞溶液變紅，說明產物中有氨氣．
【實驗結論】該膨松劑的成分是碳酸氫鈉和碳酸氫銨混合物，充分加熱后，玻璃管中有（填“有”或“無”）殘留固體．
探究Ⅱ：測定膨松劑受熱產生氣體的質量
用下圖裝置測定該膨松劑樣品中產生的二氧化碳和氨氣的質量（裝置B裝有膨松劑，整套裝置氣密性良好，各裝置中氣體吸收劑足量）．

【觀察與分析Ⅱ】
（3）通過測定實驗前后裝置D的質量，其質量差即為樣品產生二氧化碳的質量，裝置C的作用是除去水蒸氣和氨氣．若沒有裝置E，造成測定結果偏大（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．
（4）實驗過程中必須向裝置內通入空氣，裝置A的作用是除去空氣中的CO₂（填化學式）．在停止加熱后，繼續通入空氣一段時間，目的是將裝置中的殘留的二氧化碳全部趕入D中．
（5）若對裝置C、D、E連接順序進行調整，即可用于測定另一份同質量相同樣品受熱分解產生氨氣的質量．C、D、E連接順序為DCE，通過測定實驗前后C（填裝置序號）裝置的質量，其質量差即為樣品產生氨氣的質量．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列有關溶液的說法中正確的是（　　）

	A．	均一、穩定的液體都是溶液
	B．	飽和溶液一定比不飽和溶液濃
	C．	溶液一定是液體
	D．	餐具上的油污可利用洗滌劑的乳化功能將其洗去

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

17．小興趣小組同學發現實驗臺上整齊擺放的藥品中（見圖），有一試劑瓶的標簽破損．

【提出問題】這瓶試劑的成分是什么？
【討論】根據受損標簽及實驗室藥品分類擺放的原則，這瓶試劑不可能是酸（填物質類別）；
【猜想】①可能是NaOH溶液；②可能是Na₂CO₃溶液；③可能是NaHCO₃溶液．
【設計并實驗】
（1）小明用潔凈干燥的玻璃棒蘸取該溶液滴到濕潤的pH試紙上，測得pH=10，他判斷這是一種堿性溶液．對他的操作方法、測量結果及結論的評價，正確的是B；
A．方法正確，結果正確，且結論正確
B．方法不正確，結果偏小，但結論正確
C．方法不正確，結果偏大，結論不正確
D．方法正確，結果正確，但結論不正確
（2）小明認為它是NaOH溶液，小俊認為它是Na₂CO₃溶液．要進一步確定它的成分，小俊認為只需選擇上圖已有的試劑就能把它鑒別出來．他們又進行了實驗．

操作步驟	實驗現象	結論及化學方程式
取少量樣品于試管中向其中滴入適量的稀鹽酸	有氣泡產生	猜想②正確相關的化學方程式Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+H₂O+CO₂↑

（3）小麗同學在做中和反應實驗時，將稀鹽酸滴入氫氧化鈉溶液中，看到有氣泡產生．懷疑是不是拿錯了藥品？經檢驗確認沒有拿錯藥品，而是氫氧化鈉溶液變質了．
【進一步實驗】小麗同學要用此溶液制取純凈的氫氧化鈉溶液，繼續完成中和反應實驗．請你幫助她解決該問題：
取該氫氧化鈉溶液于試管中，加入適量的氫氧化鈣溶液，至溶液中不再產生沉淀為止，過濾，得到溶液即可繼續使用．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

4．某化學課堂圍繞“酸堿中和反應”，將學生分成若干小組，在老師引導下開展探究活動，以下是教學片斷，請你參與學習并幫助填寫空格（包括表中空格）．
【演示實驗】將一定量的稀H₂SO₄加入到盛有NaOH溶液的小燒杯中．
【學生板演】該反應的化學方程式：H₂SO₄+2NaOH=Na₂SO₄+2H₂O．
【提出問題】實驗中未觀察到明顯現象，部分同學產生了疑問：反應后溶液中溶質是什么呢？
【假設猜想】針對疑問，大家紛紛提出猜想．甲組同學的猜想如下，請你補上猜想四．
猜想一：只有Na₂SO₄　　　　　　　　　　　猜想二：有Na₂SO₄和H₂SO₄
猜想三：有Na₂SO₄、H₂SO₄和NaOH　　　　　猜想四：有Na₂SO₄和NaOH
乙組同學對以上猜想提出質疑，認為有一種猜想是不合理的．不合理的猜想是猜想三，理由是H₂SO₄和NaOH在溶液中不能共存．
【實驗探究】
（1）丙組同學取燒杯中的溶液少量于試管中，滴加幾滴CuSO₄溶液，無明顯變化，溶液中一定沒有NaOH．
（2）為了驗證其余猜想，各學習小組利用燒杯中的溶液，并選用了老師提供的pH試紙、Na₂CO₃溶液、BaCl₂溶液，進行如下三個方案的探究．

實驗方案	測溶液的pH	滴加Na₂CO₃溶液	滴加BaCl₂溶液
實驗操作
實驗現象	試紙變色，對比比色卡，pH＜7	有氣泡產生	產生白色沉淀
實驗結論	溶液中有H₂SO₄	溶液中有H₂SO₄	溶液中有H₂SO₄

【得出結論】通過探究，全班同學一致確定猜想二是正確的．
【評價反思】老師對同學們能用多種方法進行探究，并且得出正確結論給予了肯定．同時指出（2）中存在兩處明顯錯誤，請大家反思．同學們經過反思發現了如下兩處錯誤：
①實驗操作中的錯誤是pH試紙浸入溶液中．
②實驗方案中也有一個是錯誤的，錯誤的原因是Na₂SO₄與BaCl₂反應也會生成白色沉淀，不能證明一定有H₂SO₄存在．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

14．化學是一門研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的基礎自然科學，它與人類進步和社會發展的關系非常密切．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

1．

酸、堿、鹽是有廣泛用途的重要化合物．某化學活動小組的同學圍繞這兩類化合物進行了一系列的探究活動．
（1）同學們打開盛濃鹽酸和濃硫酸試劑瓶的瓶蓋，立即就能把它們區分開來，這是為什么？
（2）如圖是某試劑瓶標簽上的內容．要把10 g這種濃硫酸稀釋為20%的硫酸，需要水的質量為39g．
稀釋濃硫酸時，不可將水倒進濃硫酸里，請解釋其原因．
（3）氫氧化鈉暴露在空氣中會變質，寫出氫氧化鈉變質的化學方程式：2NaOH+CO₂═Na₂CO₃+H₂O．
①取少量該固體樣品置于試管中，向其中加入一種無色溶液，發現有氣泡產生，說明該樣品中含有碳酸鈉，由此可確定該固體已發生變質．則無色溶液可能是鹽酸．
②為探究該固體中是否還有未變質的氫氧化鈉，同學們又進行了如表所示的實驗．已知碳酸鈉的水溶液呈堿性，它的存在會對氫氧化鈉的檢驗造成干擾．請根據如圖部分物質的溶解性表（20℃）所提供的信息，將如表填寫完整．

陽離子	OH	N0^3-	C1^-	SO₄^2-	C0^3-
H⁺		溶、揮	溶、揮	溶	溶、揮
Na⁺	溶	溶	溶	溶	溶
Ba²⁺	溶	溶	溶	不溶	不溶

實驗目的	實驗操作	現象	結論或化學方程式
除去碳酸鈉	取少量該固體樣品溶于水配成溶液，滴加適量的氯化鋇溶液充分反應后過濾	有白色沉淀生成	有關反應的化學方程式為 Na₂CO₃+BaCl₂=BaCO₃↓+2NaCl
檢驗是否含有氫氧化鈉	在濾液中滴加酚酞溶液	溶液變紅色	該樣品中含有氫氧化鈉

（4）若73 g質量分數為20%的鹽酸與127g氫氧化鈉溶液恰好完全中和，試計算反應后所得溶液中溶質的質量分數．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．洛陽伊川縣一煤礦發生特大瓦斯爆炸事故，人員傷亡慘重．
（1）請從燃燒的條件著手分析這次爆炸發生的原因．
（2）根據你所學的知識，簡要的說說如何預防礦井內瓦斯爆炸．（答出2條即可）

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．

根據如圖所示的信息，回答下列問題．
（1）①中“藍色溶液”可能是硫酸銅溶液；①過程中發生的化學反應屬于置換（選填“分解”、“化合”或“置換”）反應．
（2）鐵釘銹蝕，是因為鐵與空氣中的O₂、H₂O等發生了反應．（填寫化學式）

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