Question

利用家庭生活用品也可以對化學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)探究活動．下列實(shí)驗(yàn)僅利用家庭生活用品不可能完成的是
（　　）

• A、蛋白質(zhì)在加熱條件下失去生理活性
• B、用紫卷心菜自制酸堿指示劑
• C、檢驗(yàn)加碘食鹽中是否含有碘單質(zhì)
• D、檢驗(yàn)豆油中是否摻有少量菜籽油

Answer 1

分析：A、根據(jù)雞蛋清的主要成分判斷．
B、根據(jù)酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)來完成解答．
C、根據(jù)碘鹽中碘的存在形式和碘遇淀粉變藍(lán)色的性質(zhì)判斷．
D、根據(jù)油脂的特點(diǎn)（溶解性等）判斷．

解答：解析：A、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，可通過對雞蛋加熱看是否變性的方法判斷，所以正確．
B、最初的酸堿指示劑就是化學(xué)家在不經(jīng)意間將酸性的物質(zhì)滴在花瓣是而發(fā)現(xiàn)的，故用紫卷心菜自制酸堿指示劑可以實(shí)現(xiàn)，所以正確．
C、碘遇淀粉變藍(lán)色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘鹽撒在其上面，如出現(xiàn)藍(lán)色則碘鹽中含有碘單質(zhì)，否則就不含有，所以正確．
D、豆油和菜籽油都是植物油，呈液態(tài)，二者互溶，都不能溶解于水，其性質(zhì)很相似，所以豆油中摻有菜籽油，很難在家庭條件下檢驗(yàn)并證明得到，所以錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．