Question

【題目】學與人類生活息息相關。請回答下列問題。

（1）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋將其蓋滅的原理是________。

（2）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式____________。

（3）青少年處于生長發育期，為預防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補充人體需要的_________元素。

（4）生活中將硬水轉化為軟水常用的方法是________。

（5）南昌“藜蒿炒臘肉”風味獨特，清香撲鼻。從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是_______

（6）海水通常渾濁也含有很多雜質，要使海水成為飲用水，需要采取的操作方法是__。

Answer 1

【答案】隔絕空氣 鈣（或Ca） 煮沸 分子在不停運動 沉降 、過濾 、吸附、蒸餾

【解析】

（1）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋蓋滅這樣可以隔絕氧氣，從而達到滅火的目的．故填：隔絕空氣；
（2）根據題目中的信息“丙烯醛在空氣中完全燃燒時生成二氧化碳和水”，可得此反應的反應物是丙烯醛和氧氣，生成物是二氧化碳和水，反應條件是點燃，利用觀察法配平．故填：2C3H4O+7O26CO2+4H2O；

（3）青少年處于生長發育期，為預防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補充人體需要的鈣元素。故填：鈣；

（4）生活中將硬水轉化為軟水常用的方法是煮沸。故填：煮沸；

（5）南昌“藜蒿炒臘肉”風味獨特，清香撲鼻。從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是分子在不停運動。故填：分子在不停運動；

（6）通過沉降將懸浮雜質沉降，然后過濾除去海水中的不溶性雜質，能使渾濁的海水變得澄清，通過吸附除去水中的污染物，若要使其變成較純凈的飲用水，需要的操作方法為蒸餾。故填：沉降 、過濾 、吸附、蒸餾。