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請用學過的化學知識，解釋下列生活中的現象。
(1)桂花開了，漫步在桂樹林中能聞到濃郁的花香。
(2)盛水的鐵鍋與水面接觸的位置有明顯的銹跡。

（2003?遼寧）請用學過的化學知識，解釋下列生活中的現象．
要求：從（1）（2）中任選一題回答；若都答，以（1）題得分計入總分．
（1）槐花開了，漫步槐樹林中能聞到濃郁的花香．
（2）盛水的鐵鍋與水面接觸的位置有明顯的銹漬．

請用學過的化學知識，解釋下列生活中的現象．（在下列（1）（2）兩小題中任選一題回答，若兩小題都回答，則以第（1）小題的答案評定分數．）
（1）用水壺燒開水一段時間后，水壺內常結有水垢．
（2）盛水的鐵鍋與水面接觸的位置有明顯的銹斑．

（2008?邵陽）化學可以幫助我們解決很多實際問題，請用化學知識解釋下列生活中的現象：
（1）用玻璃刀頭上的金剛石裁玻璃，是因為金剛石．
（2）邵陽老酒敞口放置一段時間后質量減少，其原因是  分子的緣故．
（3）衣服上的油污用水很難洗凈，但加了洗滌劑的水能洗凈，洗滌劑起作用．