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（1）淀粉水解的最終產物是，用可以檢驗淀粉水解是否完全．蛋白質水解的最終產物是，提純蛋白質可以采用的一種方法是 （填“鹽析”或“過濾”）．
（2）①運用化學知識可以解決許多實際問題．下表中完全正確的一組是（填字母）．

a．	物質存放	b．	區分常見物質
	鋼鐵防銹--放在干燥空氣中 海鮮防腐--用福爾馬林浸泡		食鹽和純堿--比較顏色 棉線和毛線--點燃并聞氣味
c．	物質用途	d．	日常生活經驗
	NaHCO3--用作抗酸類藥物 SiO2--用作光導纖維		合金--不能作保險絲 醋--可作調味劑和防腐劑

②下列有關水資源保護的說法中，不正確的是（填字母）．
a．重金屬離子對人體有毒害，可采用沉淀反應除去之
b．化肥中含有植物營養素，可大量使用以改善水環境
c．軋鋼廠排出的含鹽酸的廢水，可用熟石灰中和處理
d．天然水中的細小懸浮顆粒，可用明礬等混凝劑凈化
③一般把pH小于5.6的雨水（包括雨、雪、霧、雹等）稱為酸雨，酸雨危害極大．下列能減少酸雨產生的有效措施是（填字母）．
A．少用煤作燃料 B．加大石油、煤炭的開采速度，增加化石燃料的供應量  C．燃料脫硫
D．在已酸化的土壤中加入石灰  E．開發新能源
a．ABE b．ACE c．BCD  d．CDE
④“垃圾是放錯了地方的資源”，應分類回收利用．生活中廢棄的塑料袋、廢紙、舊橡膠
制品等屬于（填字母）．
a．鹽類          b．糖類     c．無機物    d．有機物
⑤維生素可根據其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類．維生素C屬于性維生素，由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸．
⑥黃瓜中含有多種營養成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環境時較穩定．根據上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？．
⑦市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的化學反應方程式為．

（1）現在的生活條件好了，節假日中可供選擇的物品更多了，人們在購買年貨時也更加關注自身的健康的需要了．
①雞蛋中的蛋白質在人體中水解最終轉化成．
②食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性．亞硝酸鈉屬于（選填“調味劑”、“防腐劑”或“著色劑”）．
③維生素C也稱抗壞血酸．血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe³⁺，Fe³⁺不能被人體吸收．人們多吃一些新鮮水果、綠色蔬菜就能有效防止壞血病的發生，這是因為．
④市場上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是（填字母）．
A．加鋅鹽        B．加碘鹽       C．加鈣鹽
⑤纖維素被稱為“第七營養素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質．從化學成分看，纖維素是一種（填字母）．
A．多糖          B．蛋白質       C．脂肪
（2）材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎．
①生產硅酸鹽水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能經常用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）．
③有機玻璃受熱時會軟化，易于加工成型．有機玻璃是一種材料（選填“硅酸鹽”或“纖維”或“塑料”）．
④生鐵是用量最多的合金材料，合金的熔點一般比成分金屬的熔點（填“高”或“低”）．
（3）保護環境、保護地球是人類共同的呼聲．
①向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時產生的SO₂．發生反應的化學方程式為．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質，可以加入等混凝劑進行凈化處理．工業廢水中含有的Cr³⁺離子，可用熟石灰作沉淀劑，在pH為8～9時生成沉淀而除去，該反應的離子方程式是．
③城市餐飲業會產生大量污染環境的“地溝油”．“地溝油”的主要成分是油脂．綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和．生活中會產生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進行處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．