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蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命。一些不法廠家以淀粉、白糖等廉價原料生產蛋白質含量很低或根本不含蛋白質的劣質奶粉，造成了嚴重的后果。
（1 ）食物中的蛋白質在人體內將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結合成人體所需要的各種蛋白質。已知構成蛋白質的氨基酸有20 多種，丙氨酸（化學式C₃H₇O₂N ）是其中的一種。下列關于丙氨酸的說法中正確的是（填序號）_______________。
①由碳、氫、氧、氮四種元素組成        
②碳、氫、氧、氮的質量比為3 ：7 ：2 ：1
③每個分子中的原子總數為13            
④每個分子中含有一個氧分子
（2 ）淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖（化學式C₆H₁₂O₆），葡萄糖再與氧氣發生緩慢氧化反應，轉化成二氧化碳和水，并釋放出熱量。寫出葡萄糖發生氧化反應的化學方程式：________________________________________________________________________________________________
（3）淀粉、蛋白質在人體內的消化過程是通過消化液中的酶幫助進行的（酶是能加速生物體內化學反應的催化劑）酶的工作需要適宜的PH ，下表為某些器官中消化液的近似PH ：

（2012?饒平縣模擬）蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收，丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的個數比為．
（2）丙氨酸的相對分子質量是；氮元素的質量分數為（計算結果精確到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%，則每100g合格奶粉中，氮元素質量為g；現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為2g．則這種奶粉屬于（填“合格”或“不合格”）奶粉．

在一定量的氫氧化鈉稀溶液中逐漸滴加溶質質量分數為0.73%的稀鹽酸，反應過程中不斷攪拌并及時測量不同時刻溶液的溫度與pH，記錄數據如下表：

反應時間（秒）	0	25	50	75	100	125	150	175	200
滴入稀鹽酸體積（毫升）	0	4	8	12	16	20	24	28	32
pH	13.2	13.0	12.7	12.4	12.1	7.0	2.0	1.6	1.3
溫度（℃）	36.9	37.5	38.0	38.5	38.8	39.2	39.0	38.8	38.6

（1）觀察上表發現，當反應時間在秒時，氫氧化鈉與鹽酸恰好中和；
（2）分析上表數據發現，在逐漸滴加稀鹽酸的過程中，溶液的溫度先升高后降低，請分析原因．
（3）結合上表中滴入稀鹽酸體積與pH的變化數據，試計算氫氧化鈉稀溶液中溶質的質量．（稀鹽酸的密度取l.0克/毫升）