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第一節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能（一）

Ⅰ。教學(xué)目標(biāo)：

知識目標(biāo)：

1．了解真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別；

2．理解和識記動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；

3．掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

4．掌握細(xì)胞膜的主要功能。

能力目標(biāo)：

培養(yǎng)識別并解釋細(xì)胞及細(xì)胞器的亞顯微結(jié)構(gòu)圖的能力；

1．培養(yǎng)根據(jù)圖解或通過自學(xué)，記憶生物結(jié)構(gòu)的能力。

情感目標(biāo)：

通過學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的整體性，培養(yǎng)學(xué)生事物都是聯(lián)系的觀點(diǎn)。

Ⅱ。重點(diǎn)和難點(diǎn)：

1．真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)；

2．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分；

3．物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式。

Ⅲ。教學(xué)環(huán)節(jié)：

復(fù)習(xí)：

提問：

1．什么叫原生質(zhì)？它可以分化為那幾部分？

2．構(gòu)成生物體的各種化合物的最基本的結(jié)構(gòu)形式是什么？細(xì)胞

講授新課：

一．細(xì)胞分類的根據(jù)：根據(jù) 和的不同，楞將細(xì)胞分為：

閱讀課本，填寫下表：

細(xì)胞類型

原核細(xì)胞

真核細(xì)胞

細(xì)胞大小

較�。�1―10微米）

較大，（10―100微米）

細(xì)胞核

無真正的細(xì)胞核，因?yàn)闊o核膜

只有核區(qū)

有真正的細(xì)胞核

細(xì)胞器

只有分散的核糖體

都有

染色體

無，只有DNA無蛋白質(zhì)

有

生物類型

原核生物

真核生物

常見生物

細(xì)菌，藍(lán)藻，支原體，放線菌

沙眼衣原體

大多數(shù)常見生物

說明：

1．注意區(qū)分原核生物和原生生物，原生生物如草履蟲，變形蟲等是單細(xì)胞生物，但是屬于真核生物，而不是原核生物；

2．藍(lán)藻和單細(xì)胞綠藻的區(qū)別；

3．要和單細(xì)胞的真菌相區(qū)別；

4．病毒和類病毒都不是細(xì)胞生物，所以既不是原核生物也不是真核生物；

5．如何識別帶有“菌”字的生物是細(xì)菌，凡是帶有“桿”“球”“螺旋”“弧”字的都是細(xì)菌，如大腸桿菌，葡萄球菌，霍亂弧菌，乳酸細(xì)菌等等。

二．顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的區(qū)別：

觀察工具

放大倍數(shù)

所見結(jié)構(gòu)

光學(xué)顯微鏡

幾十至幾千倍

細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等

電子顯微鏡

幾千至幾十萬倍

細(xì)胞內(nèi)膜的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)

說明：

1．在光學(xué)顯微鏡下，對于成熟的植物細(xì)胞有時能見到很大的大液泡，但是見不到細(xì)胞膜，因?yàn)樗o巾在細(xì)胞壁的里面，只有在發(fā)生質(zhì)壁分離時才能見到；

2．對于葉肉細(xì)胞中可見到梭形的葉綠體；；

3．對于動物細(xì)胞，只能細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，同樣因?yàn)榧?xì)胞膜緊貼在細(xì)胞質(zhì)的外面。

例題：

在用高倍鏡（400倍）下觀察人的口腔上皮細(xì)胞，見到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：（）

A. 顯微結(jié)構(gòu) B.亞顯微結(jié)構(gòu) C. 分子結(jié)構(gòu) D. 宏觀結(jié)構(gòu)

三．指導(dǎo)學(xué)生識圖，并比較真核動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點(diǎn)：
要指導(dǎo)學(xué)生通過仔細(xì)觀察，要能達(dá)到比較熟練地掌握植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的異同點(diǎn)。

1．通過兩圖比較，首先從整體上認(rèn)識細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；

2．然后分清細(xì)胞器的形態(tài)，分布，以及細(xì)胞核的基本結(jié)構(gòu)的組成；

3．通過觀察，比較兩圖，分清動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點(diǎn)：

（1）相同點(diǎn)：

共有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。

共有的細(xì)胞器：線粒體，高爾基體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體四種。

（2）不同點(diǎn)：

高等植物特有的細(xì)胞器：葉綠體（質(zhì)體），大液泡；

動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器：中心體

植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁

注意：

要分清題目中所給的是細(xì)胞器還是結(jié)構(gòu)。

比較

植物細(xì)胞

動物細(xì)胞

相同點(diǎn)

都有細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核

不同點(diǎn)

有細(xì)胞壁，葉綠體，液泡

有中心體

四．細(xì)胞膜

（一）。位置：

真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)的最外面。

（二）主要化學(xué)成分：

蛋白質(zhì)和磷脂分子

（三）結(jié)構(gòu)模式：

1．磷脂雙分子層：位于細(xì)胞膜的中間層，實(shí)際上包括兩層磷脂分子。

親水基團(tuán)

疏水基團(tuán)

注意：

（1）一定要表示出是兩層磷脂分子，絕對不能說是磷脂雙分子，或者兩個磷脂分子。

（2）是細(xì)胞膜的基本支架。

思考題：

請你設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)，來證明細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層？

把細(xì)胞膜中的磷脂分子展開在水面上，其面積是細(xì)胞膜表面積的兩倍。

2．蛋白質(zhì)分子：（可分為兩種）

糖蛋白：又稱為糖被，位于磷脂雙分子層的外側(cè)，即鑲在膜的表面。

運(yùn)輸?shù)鞍祝汉土字肿拥奈恢藐P(guān)系可以相互轉(zhuǎn)化，

附著嵌入貫穿

指導(dǎo)學(xué)生分析三種位置關(guān)系的轉(zhuǎn)化過程。

3．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)-----流動性

實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：

用紅色熒光染料來給人的細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)染色，用綠色熒光染料給老鼠的細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)染色，把人和鼠的細(xì)胞進(jìn)行融合，融合后的細(xì)胞一半(人的細(xì)胞)呈紅色，另一半(老鼠的細(xì)胞)呈綠色，然后放入37度的環(huán)境中培養(yǎng)40分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種顏色均勻地分布在細(xì)胞的表面，這說明：。

思考題：

白細(xì)胞能吞噬綠膿桿菌，變形蟲的任何部位都可以伸出偽足，與這一現(xiàn)象有關(guān)的是。

5 。作用：

(1) 物質(zhì)運(yùn)輸：

物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞都必須通過細(xì)胞膜，細(xì)胞膜最重要的特性之一：

生理特性：對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有選擇透過性，

即：

離子和小分子物質(zhì)：自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸；

顆粒和大分子物質(zhì)：內(nèi)吞和外排

Ⅰ。自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸：

出入方式

濃度走向

載體

耗能

實(shí) 例

自由擴(kuò)散

由高到低

不要

不耗

O₂、CO₂、甘油、乙醇、苯

主動運(yùn)輸

由低到高

要

消耗

葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，吸收離子等等

說明：

1．由于自由擴(kuò)散不需要消耗能量，所以和主動運(yùn)輸相對地稱為被動運(yùn)輸；

2．一般氣體叫擴(kuò)散，液體叫滲透；

3．自由擴(kuò)散的原理有兩種，一種是溶于膜上的磷脂分子中而通過，如一些脂溶性物質(zhì)，所以脂類物質(zhì)優(yōu)先通過細(xì)胞膜，由于磷脂分子的兩極是一極是親水性的，另一極是疏水性的，所以疏水性物質(zhì)也較易通過。

另一種方式是通過膜上的小孔進(jìn)行擴(kuò)散，如親水性分子和離子。

4．另外一些不能依靠以上方式進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)則通過另外一種方式進(jìn)出細(xì)胞，即協(xié)助擴(kuò)散或者叫易化擴(kuò)散，它們需要載體的協(xié)助，如葡萄糖進(jìn)入人體內(nèi)的紅細(xì)胞就是屬于這種情況。

縱軸代表運(yùn)輸速度橫軸代表濃度梯度

協(xié)助擴(kuò)散的速度除了要受濃度差影響外，還要受到載體數(shù)量的影響。

思考題：

A B A B

濃度不變：在人工膜中嵌入了葡萄糖通透酶，

說明：說明：。

5，主動運(yùn)輸：

1)基本特征：

(1) 需要載體；(2) 消耗能量。

所以凡是影響能量產(chǎn)生的因素都能影響主動運(yùn)輸，如用氰化物抑制ATP的形成，則嚴(yán)重影響主動運(yùn)輸過程。

2)意義：

能夠保證活細(xì)胞按照生命活動的需要，主動選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出新陳代謝所產(chǎn)生的廢物和對細(xì)胞有害的物質(zhì)，所以對于對于維持活細(xì)胞各項(xiàng)生命活動非常重要。

Ⅱ。內(nèi)吞作用和外排作用：

一些大的顆粒不能通過以上的方式進(jìn)出細(xì)胞，它就通過內(nèi)吞和外排方式進(jìn)出細(xì)胞，如：

單細(xì)胞生物草履蟲、變形蟲等可以吞噬細(xì)菌等其它食物顆粒；

人體白細(xì)胞可以吞噬細(xì)菌、細(xì)胞碎片和衰老的紅細(xì)胞；

一般把吞入顆粒叫吞噬作用，而吞入液體則中胞飲作用。

外排也是如此，如單細(xì)胞的原生動物把食物殘?jiān)懦鲶w外；

人體內(nèi)細(xì)胞自身合成的一些大分子物質(zhì)如酶原，也是通過外排作用而排出的。

(2) 信息傳遞：

體內(nèi)激素、神經(jīng)遞質(zhì)和某些藥物對細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)作用原理都是與細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有關(guān)的，它們并不進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而是先作用于細(xì)胞膜上的一些特殊的蛋白質(zhì)，使其構(gòu)象發(fā)生改變，并激活另一酶蛋白的活性，然后催化細(xì)胞內(nèi)的ATP變?yōu)榄h(huán)腺苷酸(camp)，cAMP作為第二信使進(jìn)一步催化細(xì)胞內(nèi)各種酶系的一系列連鎖反應(yīng)，以調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝，產(chǎn)生一定的生理作用和藥理作用。

(3) 細(xì)胞識別：

糖蛋白就是屬于起到這個作用，在器官移植上就起到了極為重要的作用，

(4) 免疫:

有的膜上的蛋白質(zhì)是具有個體特異性的抗原蛋白質(zhì)，對生物體能起到免疫作用。

細(xì)胞壁：

通過比較動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別，我們已經(jīng)知道它是植物細(xì)胞所特有的。

1．位置：

植物細(xì)胞的最外面。

2．成分：

纖維素和果膠

3．作用：

支持和保護(hù)植物細(xì)胞。

Ⅳ。教學(xué)總結(jié)：

歸納總結(jié)，并完成課時練習(xí)。

Ⅴ。教學(xué)后記：

同步練習(xí)冊答案

練習(xí)冊

高中

初中

小學(xué)