Question

下列物質的鑒定與所用試劑、實驗手段、實驗現象搭配正確的是（　　）

• A、脂肪-蘇丹Ⅲ染液-顯微鏡觀察-染成紅色
• B、DNA-二苯胺試劑-加熱-藍色反應
• C、蛋白質-雙縮脲試劑-加熱-紫色反應
• D、葡萄糖-斐林試劑-直接觀察-磚紅色沉淀

Answer 1

考點：檢測脂肪的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,DNA的粗提取和鑒定

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色．

解答： 解：A、在顯微鏡下，可以觀察到脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色顆粒，A錯誤；
B、在水浴加熱的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色，B正確；
C、用雙縮脲試劑檢測蛋白質時不需要加熱，C錯誤；
D、用斐林試劑檢測還原糖時，需要水浴加熱才能觀察到磚紅色沉淀，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定、DNA的粗提取和鑒定，對于此類試題需要考生注意的細節較多，如實驗的原理，實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．