Question

【題目】下列可用于檢測蛋白質的試劑及反應呈現的顏色是（　　）
A.蘇丹Ⅲ染液；橘黃色
B.斐林試劑（本尼迪特試劑）；磚紅色
C.碘液；藍色
D.雙縮脲試劑；紫色

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，A不符合題意；

B、斐林試劑（本尼迪特試劑）用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，能生成磚紅色沉淀，B不符合題意；

C、淀粉遇碘液變藍色，C不符合題意；

D、蛋白質可與雙縮脲試劑發生紫色反應，D符合題意．

故答案為：D．

蛋白質能與雙縮尿試劑發生紫色反應，雙縮尿試劑作用部位是肽鍵。