Question

【題目】胰蛋白酶分泌后主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶具有（ ）

A. 易變性B. 專(zhuān)一性C. 高效性D. 穩(wěn)定性

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其催化作用具有專(zhuān)一性、高效性等特點(diǎn)。明確酶的專(zhuān)一性、高效性的不同含義是解答本題的關(guān)鍵。

酶的專(zhuān)一性是指一種酶只能催化一種或一類(lèi)反應(yīng)，胰蛋白酶主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶的專(zhuān)一性，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。