Question

【題目】Ⅰ．圖1為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，圖2為葉綠體中的色素分離裝置示意圖，請據圖回答下列問題。

（1）圖1中b的名稱是 ；a的作用是 ；e為 ；f為 、常用 ，如果層析液沒及e會導致______________________________。

（2）請指出圖2的三處錯誤① 、②______________________________③ 。

Ⅱ．下列是與芳香油提取相關的問題，請回答問題。

（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，蒸餾時收集的蒸餾液________（是、不是）純的玫瑰精油。

（2）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和________。

（3）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為________天左右。

（4）從薄荷葉中提取薄荷油時________（能、不能）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_______________________。

Answer 1

【答案】Ⅰ（1）色譜容器 防止層析液揮發 樣品原點 溶劑（層析液） 石油醚 胡蘿卜素溶解在層析液中，致使鑒定失敗

（2）①未蓋培養皿蓋；②層析液太多；③層析液沒及了濾液細線；④濾液細線過粗

Ⅱ（1）不是

（2）（蒸餾）溫度

（3）a

（4）能 薄荷油與玫瑰精油的化學性質相似

【解析】

試題分析：Ⅰ（1）圖1中a表示玻璃蓋、b表示色譜容器、c是濾紙、d是U形扣、e是樣品原點；a玻璃蓋的作用是防止層析液揮發；f是溶劑（層析液），常用石油醚；如果層析液沒及e（樣品原點）會導致胡蘿卜素溶解在層析液中，致使鑒定失敗。

（2）圖2有三處錯誤，即①未蓋培養皿蓋；②層析液太多；③層析液沒及了濾液細線。

Ⅱ（1）由于玫瑰精油具有易揮發、難溶于水、化學性質穩定的性質，所以玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取。由于玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，所以蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油。

（2）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和（蒸餾）溫度。

（3）據圖可知，a天時精油含量最高，所以提取精油時采摘花的最合適時間為a天左右。

（4）由于薄荷油與玫瑰精油的化學性質相似，所以從薄荷葉中提取薄荷油時能采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法。