Question

【題目】下列關于酶的表述，正確的是(　　)

A. 溫度過高或過低都會破壞酶的空間結構，使酶失活

B. 探究溫度對酶活性的影響實驗，既能用過氧化氫酶，也可以用淀粉酶

C. 能水解淀粉酶的酶是蛋白酶

D. 酶的活性與溫度成正相關

Answer 1

【答案】C

【解析】低溫不會破壞酶的空間結構，只能降低酶的活性，A錯誤；過氧化氫本身的分解受溫度影響，因此探究溫度對酶活性影響的實驗中不能用過氧化氫酶，B錯誤；淀粉酶的本質是蛋白質，可以被蛋白酶催化水解，C正確；酶的活性隨溫度的升高，先升高后降低，甚至失活，D錯誤。