Question

【題目】大豆種子萌發過程中鮮重的變化曲線如圖：

（1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在。風干種子細胞中的水主要以____________的形式存在，經階段Ⅰ吸水后，種子中的水主要是以自由水的形式存在。

（2）在_____階段，種子吸水速率小于階段Ⅰ，呼吸速率_____（填大于”、“小于”或“等于”）階段Ⅰ。

（3）為探究種子萌發時進行的呼吸類型，某研究性學習小組設計了下列實驗。請根據要求填空。（假設呼吸底物只有葡萄糖）

實驗目的：探究種子萌發時所進行的呼吸類型。

實驗方法：將實驗材料和用具按如圖安裝好實驗裝置一，如想得到實驗結論還必須同時設計另一個實驗裝置二，除用等量的清水代替NaOH溶液外，其他同原裝置。

①裝置一中的液滴____________，裝置二的液滴____________，則說明萌發的種子只進行有氧呼吸；

②裝置一中的液滴不動，裝置二中的液滴右移，則說明萌發的種子只進行無氧呼吸；

③裝置一中的液滴_________________，裝置二中的液滴___________，則說明萌發的種子既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸。

④假定萌發的種子只進行有氧呼吸，則可用裝置一測定萌發種子的有氧呼吸速率。在適宜溫度下，30分鐘后，讀取有色液滴向左移動的距離。為了使測得的有色液滴移動數值更準確，必須進行校正。校正裝置中應分別放入_______________和與裝置一等量的NaOH溶液。

Answer 1

【答案】結合水 II 大于 左移 不移動 左移 右移 等量的煮熟的種子

【解析】

1、細胞內水的存在形式分為自由水和結合水，結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水還參與細胞內的許多化學反應，自由水自由移動對運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用；自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛。

2、階段I吸水速率大于階段II，此時細胞代謝較慢，而進入階段Ⅲ后種皮漲破，細胞代謝速率加快。

3、探究呼吸作用類型的燒杯中的NaOH溶液能吸收細胞呼吸產生的二氧化碳，所以液滴移動的距離代表細胞呼吸消耗氧氣的量。用水代替NaOH溶液，由于水不吸收氣體也不釋放氣體，所以液滴移動的距離代表細胞呼吸釋放的二氧化碳量與消耗氧氣量的差值。

（1）風干種子細胞中自由水含量較少，主要以結合水的形式存在。

（2）據圖示可知，在階段II，種子含水量沒有多大變化，故種子吸水速率小于階段I；而隨自由水含量的增加，代謝強度大大增加，故呼吸速率大于階段I。

（3）①只進行有氧呼吸，種子吸收6mol氧氣，釋放6mol二氧化碳，而二氧化碳被NaOH吸收，所以裝置一液滴左移，裝置二的液滴不移動。

②裝置一中的液滴不動，裝置二中的液滴右移，則說明萌發的種子只進行無氧呼吸；

③萌發的種子既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，則裝置一的氣體體積減小，液滴左移，裝置二氣體體積變大，液滴右移。

④液滴的移動受到外界溫度、氣壓的影響，為了排除外界因素的影響，校正裝置中應分別放入等量的煮熟的種子和與裝置一等量的NaOH溶液。