新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過(guò)一段時(shí)間在著，肉反而新鮮，這主要與下列哪種細(xì)胞器密切相關(guān)
A．線(xiàn)粒體 B. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C. 高爾基體 D. 溶酶體
D
在溶酶體中的酶的作用下，大分子的蛋白質(zhì)分解成一些小分子的氨基酸，如谷氨酸等。可以增加肉的鮮味。
新題型全程檢測(cè)期末沖刺100分系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2006～2007年高三第三次模擬考試、生物 題型：013
新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過(guò)一段時(shí)間在著，肉反而新鮮，這主要與下列哪種細(xì)胞器密切相關(guān)
A．線(xiàn)粒體
B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C．高爾基體
D．溶酶體
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：
新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而且口味不好，過(guò)一段時(shí)間再煮，肉反而鮮嫩。這可能與肌細(xì)胞中哪一種細(xì)胞器的作用有關(guān)
A．線(xiàn)粒體 B．高爾基體 C．溶酶體 D。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆湖南省高二上學(xué)期第二次質(zhì)量檢測(cè)生物試卷 題型：選擇題
新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過(guò)一段時(shí)間再煮，肉反而鮮嫩。這可能與肌細(xì)胞內(nèi)哪種細(xì)胞器有關(guān)（ ）
A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B.中心體 C.核糖體 D.溶酶體
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科目：高中生物 來(lái)源：2010年湖北省高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型：選擇題
新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過(guò)一段時(shí)間再煮，肉反而鮮嫩。與此直接有關(guān)的細(xì)胞器（ ）
A．在此過(guò)程中，其膜的成分得到更新
B．具有單層膜結(jié)構(gòu)，吞噬并水解蛋白質(zhì)而使肉煮后鮮嫩
C．具有雙層膜結(jié)構(gòu)，釋放蛋白酶水解蛋白質(zhì)而使肉鮮嫩
D．它的膜具有兩層磷脂分子，膜內(nèi)的酶不能水解其膜成分
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