Question

【題目】下圖表示糖類的化學組成和種類，則相關敘述正確的是　(　 　)

A. ①②③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續水解

B. ①②均屬還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑發生反應將產生磚紅色沉淀

C. ④⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均儲存能量，可作為動植物儲能物質

D. ④是植物細胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞

Answer 1

【答案】D

【解析】圖中①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，其中二糖、多糖可繼續水解，但單糖不能再水解，A錯誤；②中的蔗糖不是還原性糖，其余均為還原性糖，可用斐林試劑鑒定，在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀，B錯誤；④、⑤分別為纖維素、肌糖原，其中肌糖原是動物細胞中的儲能物質，但纖維素是組成植物細胞壁的主要成分，不是儲能物質，C錯誤；④是纖維素，是植物細胞壁的主要成分，根據酶的專一性，使用纖維素酶可將其破壞，D正確。