Question

由51個氨基酸形成某蛋白質的過程中共脫水48個，則形成的肽鍵數目、該蛋白質含多肽鏈的條數、該蛋白質分子中最少的氨基數目各是

1. A.
   48、3、51
2. B.
   50、3、3
3. C.
   48、3、48
4. D.
   48、3、3

Answer 1

D

試題分析：蛋白質形成過程中，脫去的水分子＝肽鍵數＝48；蛋白質含有的肽鏈數＝氨基酸數－肽鍵數＝3；蛋白質分子中氨基數至少＝肽鏈數＝3。
考點：本題考查蛋白質的脫水縮合。
點評：本題屬于考綱理解層次，難度中等。要求學生理解蛋白質形成的過程。