Question

【題目】現(xiàn)有含水量①10% ②12% ③14% ④16% 的小麥分布貯存在條件相同的四個(gè)糧倉中，在貯存過程中，有機(jī)物損耗最少的是（ ）

A. ① B. ② C. ③ D. ④

Answer 1

【答案】A

【解析】谷粒或種子在含水量低于一定程度時(shí)，其呼吸強(qiáng)度極低，如含淀粉類的谷粒其含水量在11%～12%時(shí)（即處于風(fēng)干狀態(tài)），呼吸作用極不顯著，因?yàn)榇藭r(shí)的水主要是結(jié)合水，生化反應(yīng)失去了溶劑，所以整個(gè)代謝活動(dòng)極不活躍；但當(dāng)含水量增加后，出現(xiàn)了自由水，生化反應(yīng)有了溶劑，此時(shí)呼吸酶的活性大大增高，呼吸作用增強(qiáng)，消耗的有機(jī)物大大增加．

故選：A