Question

【題目】如圖是某蛋白質的肽鏈結構示意圖（圖1，其中數字為氨基酸序號，虛線代表兩個﹣HS連接形成的化學鍵）及部分肽鏈放大圖（圖2），請據圖判斷下列敘述中正確的是（ ）

A.該蛋白質中含有1條肽鏈124個肽鍵
B.圖2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.從圖2可推知該肽鏈至少含有3個游離的羧基
D.該多肽鏈在形成過程中，相對分子質量減少了2214

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、由圖1可知該蛋白質中含有1條肽鏈由124個氨基酸組成，所以肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=124﹣1=123個，A錯誤；
B、圖2中含有的R基是②④⑥⑧，B錯誤；
C、圖2中的R基中共有2個羧基（分別位于⑥、⑧中，各1個），可推知該肽鏈至少含有的羧基數=肽鏈數+R基中含有的羧基數=1+2=3個，C正確；
D、兩個“﹣HS”連接形成“﹣S﹣S﹣”時，相對分子質量減少2，同形成該蛋白質的各氨基酸分子相對分子質量總和相比，該多肽鏈在形成過程中，相對分子質量減少量=脫去水的相對分子質量+形成“﹣S﹣S﹣”時減少的相對分子質量=（124﹣1）×18+2×3=2214+6=2220，D錯誤．
故選：D．
【考點精析】根據題目的已知條件，利用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．