Question

【題目】經測定知道某蛋白質的相對分子質量為5646，若已知氨基酸的平均相對分子質量為128，由此推斷該蛋白質分子中含有的氨基酸數、肽鏈數以及至少含有的游離氨基數分別為（ ）
A.51個、1個、51個
B.51個、2個、2個
C.51個、2個、51個
D.44個、2個、2個

Answer 1

【答案】B
【解析】解：設該蛋白質中的氨基酸數是X，肽鏈數為Y，（X、Y為正整數），根據氨基酸脫水縮合反應過程可得關系式：128X﹣18（X﹣Y）=5646，解得：
因此，組成該蛋白質的氨基酸數和肽鏈數分別51、2．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以至少含有2個游離的氨基．
故選：B．
【考點精析】關于本題考查的蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能得出正確答案．