Question

【題目】在細菌的連續培養過程中，要以一定速度不斷添加新的培養基，同時以同樣速度放出老的培養基。右下圖表示培養基的稀釋率（培養基的更新速率）與培養容器中營養物質濃度、細菌代時（細菌數目增加一倍所需的時間）、細菌密謀的關系。下列相關敘述不正確的是（ ）

A．在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會導致細菌密度增加

B．稀釋率從a到b的變化過程中，細菌生長速度不斷提高

C．稀釋率超過b點后，營養物質濃度過高導致細菌死亡率增大，細菌密度降低

D．為持續高效地獲得發酵產品，應將稀釋率控制在b點附近

Answer 1

【答案】C

【解析】微生物的生長有一定的規律，可以劃分四個時期，調整期、對數期、穩定期和衰亡期。連續培養就是根據各個時期的特點，使微生物保持較長時間的高速生長。微生物的生長受多種因素的限制，其中營養物質的濃度就是一個因素，營養物質對生長的影響，表現為只有在低濃度時才影響生長速率，濃度高時并不影響生長的速率，因此 A和B答案是正確的。而在b是一個臨界點，b點后，細菌的密度減小，代謝產物也會減少，要持續高效獲得發酵產品，應控制在b點附近。

說明：此題經我本人查大學微生物 教材，屬于恒化連續培養，其培養基成分中，必須將某種必需的營養物質控制在較低的濃度，以作為限制因子，而其他營養物質均過量，隨著細菌的生長，限制因子的濃度就會降低，致使細菌的生長速率受到限制。但通過自動控制系統來保持限制因子的恒定流速，不斷補充，就能使細菌保持恒定的生長速率。恒化連續培養方法是研究自然條件下微生物體系比較理想的實驗模型，因為，生長在自然界中的微生物一般處于低營養濃度條件下生長也較慢。