Question

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈，如下圖所示。則下列有關該過程的敘述，錯誤的是

A. 肽鍵數目減少了7個

B. 氨基和羧基分別增加3個

C. 如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在—R上

D. 氧原子數目減少2個

Answer 1

【答案】D

【解析】

根據題意和圖示分析可知：由一條39個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號、18號、27號和39 號氨基酸，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，丙氨酸的結構簡式是C3O2H7N。
根據肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數，某39肽中共有丙氨酸4個，氨基酸共39個，肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=39-1=38個；三十九肽中共有丙氨酸殘基4個，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=35-4=31個。

A、在該過程中，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，因此脫去4個丙氨酸需要水解7個肽鍵，A正確；
B、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基數目分別增加3個，B正確；
C、一條肽鏈至少含有一個羧基，如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上，C正確；
D、在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要斷裂7個肽鍵，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數目減少1個，D錯誤。
故選D。