Question

【題目】下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是( )

A. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS

B. 分子式為C63H105N17S2的多肽鏈中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個(gè)

C. 兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫

D. 10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)—CO—NH—，稱為九肽

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，這個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還必須連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，氨基酸與氨基酸的區(qū)別在于有不同的R基團(tuán)．

2、氨基酸結(jié)構(gòu)通式是，其分子式可表示為：C2H4O2N+R基．

3、在蛋白質(zhì)分子合成過程中，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)．

解：A、氨基酸的分子式可表示為C2H4O2N+R基，將甲硫氨酸的R基﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3代入，可得甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正確；

B、每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基，分子式為C63H105O45N17S2的鏈狀多肽化合物中，含N數(shù)量為17，所以最多由17個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的鏈狀多肽中最多含有的肽鍵數(shù)目=氨基酸總數(shù)﹣肽鏈數(shù)=17﹣1=16個(gè)，B正確；

C、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O是由氨基中的﹣H和羧基中的﹣OH結(jié)合而成，所以H2O中氫來源于氨基和羧基中的氫，C正確；

D、10個(gè)氨基酸構(gòu)成的鏈狀多肽含有的﹣CO﹣NH﹣的個(gè)數(shù)=氨基酸總數(shù)﹣肽鏈數(shù)=10﹣1=9個(gè)，而由10個(gè)氨基酸構(gòu)成的鏈狀肽稱十肽或多肽，D錯(cuò)誤．

故選：D．